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Con el cardo rojo de Ágreda |
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El director de la revista Argi reivindicó una figura de calidad para el Cardo Rojo de Ágreda durante la presentación del plan para convertir este producto en un verdadero motor de desarrollo de la localidad Soriana. El alcalde de la localidad, Jesús Manuel Alonso, anunció que el municipio espera cultivar 80.000 cardos durante 2010 para incrementar la producción hasta el millón de unidades en cinco años, lo que reportará 10 millones de euros para las arcas municipales en cinco años.
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La cocina de las estrellas |
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El pasado 30 de abril tuvo lugar el cuarto de los encuentros gastronómicos Cenas con estrellas, un programa que pone de manifiesto la "buena sintonía" existente entre los responsables de los seis restaurantes que cuentan con una estrella Michelin en Castilla y León, como subrayó el director de Argi, Javier Pérez, durante la cita celebrada en El rincón de Antonio, en Zamora. Durante las cenas, que recorren los seis establecimientos durante este año, cada uno de los cocineros prepara uno de los platos que componen el menú degustación diseñado para la ocasión. |
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Los dos grandes cepajes blancos españoles, albariño y verdejo, se analizaron el 24 de marzo en el espacio Vinorum, dentro de Alimentaria Barcelona. La feria sirvió de marco para un debate moderado por Javier Pérez Andrés y protagonizado por dos bodegas profundamente vinculadas a las castas analizadas, además de representar sendos emblemas de las comarcas de Rías Baixas y Rueda. |
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